Eine sehr alte Methode
Das Trocknen von Pilzen ist eine Methode zur Erhaltung der Vorfahren. Mit dieser Methode konnten unsere Vorfahren Pilze mehrere Jahre ohne Kühlung lagern. Das Trocknen hat Jahrhunderte durchlaufen und wird immer noch zu unserem größten Glück praktiziert.
Mehr Geschmack!
Beim Trocknen der Pilze erhalten wir alle Nährwerte und insbesondere alle Geschmackswerte; Das Trocknen erzeugt eine Geschmacksentwicklung, der Geschmack von getrockneten Pilzen ist konzentrierter als der Geschmack von frischen Pilzen. Wenn Sie einen getrockneten Pilz rehydrieren, erhalten Sie alle den Geschmack eines frischen Pilzes, jedoch mit mehr Stärke und Komplexität. Ein 100% natürlicher Genuss!
Trocknungsmethode
Das Trocknen ist eine einfache, aber sorgfältige Methode. Vor dem Trocknen werden zunächst die Pilze geprüft und gereinigt. Anschließend werden sie professionell an der frischen Luft oder in einem Exsikkator mit Überwachung der hygrometrischen Rate getrocknet. Nach dem Trocknen werden sie geprüft und in einer Schutzatmosphäre verpackt, um sie schließlich unter den perfektesten Bedingungen zu lagern.
